誰是導致齲齒的罪魁禍首？
小時候經常聽大人講糖吃多了會生蛀牙，蛀牙也就是齲齒。齲齒是一種非常常見的口腔疾病，不同年齡段的人都遭受著齲齒的痛苦，對于齲齒許多人的認識是只有甜食才會引起，那么為何不吃甜食的朋友還會有齲齒呢？到此誰是導致齲齒的罪魁禍首呢？
人體口腔內存在的某些細菌容易駐扎在牙齒表面，而且有產酸耐酸的特性，我們稱之為致齲菌。 引起齲齒的罪魁禍首應該是牙齒表面的細菌 。它們聚集在一起，形成一個群落，我們稱之為“牙菌斑”。當你吃了甜食后，口腔里的細菌開始工作了，將糖發酵產酸。在酸的作用下，牙齒表面就會被腐蝕破壞。
牙菌斑就是細菌們的房子，在房子里它們可以肆無忌憚地把牙齒上的食物分解，從而產生酸。累積在牙齒表面的酸會造成牙齒硬組織脫礦，牙齒逐漸崩解形成齲洞，也就是蛀牙。齲洞深達牙髓(也就是通常說的牙神經)，造成牙髓感染引發疼痛，繼續波及根尖會造成根尖炎癥，甚至面部腫脹。
唾液在保持口腔健康中起著至關重要的作用，因為它會潤滑我們的口腔，幫助消化食物，并且含有一些防御性化合物，可以幫助控制牙菌斑的過度積聚。唾液中還充滿了有益的微生物，每毫升唾液中大約有1億個細菌。良好的唾液流動會為微生物提供水分和營養，緩沖并沖走牙齒上導致齲齒的微生物產生的酸。
在《自然生物療法》[“益生菌與人體微生物菌群的革命”]這本書中指出：臨床研究中已經證實了使用特定的益生菌菌株，例如羅伊氏乳桿菌的某個菌株，可對口腔健康會產生很好的效果。實驗證明，服用益生菌的受試者有85%的人的牙齒，特別是齲齒在兩周內有明顯改善效果，長期服用效果更加明顯。
所以， 注意口腔清潔的同時，適當補充益生菌，可以幫助預防齲齒、保持口腔健康。
*《自然生物療法》[“益生菌與人體微生物菌群的革命”]，作者崔岸，畢業于華南理工大學食品與生物工程學院，曾任《中國微生態學雜志》編委會委員，在多家微生態領域的專業雜志上發表學術論文。